Oh, la idea de caminar a través del piso, replegado una servilleta que está fuera de lugar, ya que sonríes a una pareja feliz. O, caminando a través de la cocina de 7:00 en un viernes por la noche y la sensación de que el equipo está realizando una danza perfectamente orquestada.
Cada día, la idea de cómo llegar a ser dueño de un restaurante comienza a deslizarse de aparecer en sus sueños para transformarse en una realidad más cercana.
La pregunta es, ¿cómo convertirse en propietario de un restaurante? Bien, todos sabemos que a diferencia de nuestros sueños, convertirse en propietario de un restaurante no sucede durante la noche.
La apertura de un restaurante es tentador, Me refiero a que no se quiere estar alrededor de la comida todo el día? Y, llegar a ver sonreír a la gente, y asegurarse de que son atendidos? Lo que pasa es, convertirse en propietario de un restaurante es un reto, y ser dueño de su propio negocio crea una buena cantidad de nuevas emisiones de cada uno y todos los días.
Es un asunto serio, y no es para los débiles. Piensa que está listo para ello? He aquí una lista de los cinco mejores cosas que usted debe saber si usted se está preguntando cómo llegar a ser dueño de un restaurante:
1. El concepto es clave.
¿Qué fue primero, la gallina o el huevo? A pesar de que el debate es interminable (Estoy huevo equipo si se está preguntando) cuando se trata de convertirse en propietario de un restaurante, el concepto siempre es lo primero. Al igual que cuando se va de las entrevistas de trabajo antes de poder entrar en el meollo de la cuestión del trabajo y sus responsabilidades, usted tiene que saber exactamente lo que eres y de dónde se encuentran sus pasiones. Piense profunda aquí, tal como lo hace sobre sí mismo. Para convertirse en propietario de un restaurante es una especie de crecimiento otra extremidad, Es algo que va a estar contigo para siempre. Piense en lo que falta en su área, y lo que puede hacer el mejor. Decidir pronto de lo que su concepto será y cómo es único y diferente de cualquier otra cosa. Y, aún más importante, hacer una cosa bien, No múltiples cosas bien. Mantenga su enfoque!
2. La experiencia puede hacer o romper un nuevo restaurante.
Estoy seguro que si usted aterrizó en este artículo que tenga algo de experiencia en la industria. Suerte para ti, si tiene experiencia en la industria, esto es una cosa menos de lo que necesita hacer antes de convertirse en propietario de un restaurante! La apertura de un restaurante es mucho más atractivo en las películas de lo que es en la vida real, y es importante saber exactamente lo que su vida día a día será como. Pronto estará tomando en un espectro de nuevas responsabilidades, y lo mejor es ser lo más educado y preparado como sea posible.
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Mantener un restaurante no es tarea fácil. Deseando que venía con un manual de? Obtener kit de inicio del dueño del restaurante.
3. Construir la marca que rompe el molde.
Todo el mundo está hablando de “marcas” en estos días fríos. Pero, la marca no es sólo para los vendedores, Es para gente, lugares, y restaurantes. Los consumidores de hoy son buenos para discernir entre la publicidad “pelusa” y las distracciones en la búsqueda de opciones para comer. Cuando usted está pensando en convertirse en propietario de un restaurante, foto cómo quiere que su restaurante representado al público, y lo que va a atraer su atención. En 2017, su marca en su núcleo comienza con la formación de estrategias de marketing restaurante. Asegúrese de que usted desarrolla un sitio web fácil de usar y se pueden buscar, y hacer algunas investigaciones en su público objetivo “cuelga” en línea. Convertirse en propietario de un restaurante a veces se puede sentir como que se está ejecutando una misión encubierta en un primer momento, mientras descubres los secretos de lo que sus comensales futuros ansían.
4. No hay que olvidar que un restaurante es un negocio.
Esta es la peor parte de la mayoría de nosotros. Lo más probable es en esto por la pasión, para la finura, para llenar estómagos hambrientos. Seamos sinceros, que es en ella para sentarse en la oficina detrás de una pantalla de ordenador? Sí, Pero nadie ..., es una de las partes más importantes de convertirse en propietario de un restaurante. Si las matemáticas no equilibra, las placas no tampoco. Desde la financiación de un restaurante a la compra de una restaurante POS, a la creación de un plan, hay un montón de maneras en que puede hacerle frente. La parte más importante de este plan es su personal y las leyes laborales restaurante La comprensión es también parte integral de su plan.
5. Y ... servir muy buena comida.
Okay, Esto suena como una obviedad, pero vamos, todo lo que hemos comido mala comida en un restaurante. Usted no quiere ser ese restaurante, y con el aumento de la competencia, usted no tendrá éxito si usted es ese restaurante. Si su concepto de restaurante es su “yin” esta es su “yang”. Todo esto comienza con la personal del restaurante que contrate. Si estás leyendo esto y no es cocinero, bien, usted tendrá que contratar a algunos grandes. Y, no se puede dejar morir a un buena comida en el pase, así que de nuevo, se necesita un equipo de sueño en el que además de sala. Ver dónde voy aquí? Todas estas cosas se entrelazan.